下面是小编为大家整理的《儿童饮茶白皮书》,供大家参考。
《 儿 童 饮茶 白皮书》
方云宾
在日常生活中我们很少见到儿童饮茶，一来孩子可能不喜欢茶的苦涩味，但更重要的原因是人们认为，茶有一定的刺激性，不利孩子的生长发育，会伤儿童脾胃。而儿童体质的特点是：脏腑娇嫩，形气未充，生机蓬勃，发育迅速。《医学源流论》：“小儿纯阳之体，最宜清凉”。小儿的病理生理特点是“ 三不足而两有余 ”（肺常不足. 脾 常不足. 肾常虚. 肝常有余. 心常有余，若再调护失当, 易生脾胃肾疾患。）且以“肝旺脾虚”为主要特点。
依据儿童的特点，首先来说说儿童饮茶，一般的家长们不给儿童喝茶，一是本身没有饮茶的习惯，二是孩子可能不太喜欢茶的苦涩味，三是缺乏科学指导下的饮茶。但大家都知道茶是天然饮品，茶叶中含有许多有益于人体健康的成分，如咖啡因、可可豆碱、荼碱、鞣酸、多种维生素以及少量烟酸、硫胺、叶酸、蛋白质及矿物质等。
然而儿童能不能饮茶呢？茶应如何饮用？这类问题一直困扰着大部分家长们。其实，这些认识是片面的。对儿童来讲，适量饮茶是对儿童有宜处的。
一、儿童饮茶的宜处
1 .补充营养素
茶叶中含有磷、钾、硫、镁、锰、氟、铝、钙、钠、 铁、铜、锌、硒等多种无机矿物质元素及蛋白质、氨基酸、脂质、碳水化合物、维生素等有机化合物，能够提供儿童生长发育所需的一些营养素，防止某些疾病的发生。
2. 增进食欲助消化
《育婴秘诀》：“小儿无知， 见物即爱， 岂能节之？ 节之者， 父 母也。
父母不知， 纵其所欲， 如甜腻粑饼、 瓜果生冷之类， 无不与之，任其无度，以致生疾”。由于父母不加引导的原因儿童容易出现过食、偏食、挑食、不肯吃饭等不良饮食习惯。如果给孩子适量饮茶，可以消食去腻，增加胃肠蠕动，促进消化液分泌，帮助消化， 增进食欲。
3.防止肥胖
据有关调查，我国大城市学龄儿童中五分之一以上有不同程度的营养过剩，出现了不少小胖墩和高血压、高血脂儿童，影响儿童的身心发展，儿童适量饮茶，可以去腻减肥，轻身健体，防治心血管病。
4.排泄毒素防辐射
现代生活中，电视机、电脑、微波炉等电子辐射源及城市的环境污染，都危害儿童的健康成长。茶叶中所含的茶多酚类化合物、 脂多糖、维生素 C、胡萝卜素的综合作用，适量饮茶能有效的减少电子辐射的危害。
5. 防治疾病
茶叶中含氟量较高，加上茶多酚类化合物的杀菌作用及茶叶中的
皂甙的表活性作用，共同形成了茶叶的防龋作用。另外，饮茶可以补充维生素 C 的不足防止牙龈出血；茶叶中的胡萝卜素可代谢合成视紫质以保护儿童视力；茶叶具有清热、降火的功效。
二、 什么茶适合儿童饮用 不是什么茶都适合儿童饮用的，儿童该喝什么样的茶呢？绿茶、白茶、黄茶、花茶等在茶性上为苦、寒、微甘，收敛性较强，不适合儿童稚弱之体，因此不能饮用。现代的“铁观音”、闽南“乌龙茶” 其茶性偏向绿茶，也不适合儿童饮用。红茶、青茶、黑茶等是儿童可选的茶类，其中最好的应该是乌龙茶。以多酚类的茶黄素、茶红素和茶黑素来论，红茶主要含茶红素，黑茶则茶黑素为主，只有乌龙茶富含茶黄素，在抗氧化和抗自由基方面，其效能是茶黄素优于茶红素优于茶黑素。但这三类茶的新茶尽量不给儿童喝，黑茶需存放 5 年以上，红茶和传统乌龙茶隔年为佳，原因是，新制黑茶茶性也偏向绿茶，新制红茶及传统乌龙茶都经过焙火，新茶火性太烈不适合儿童的体质。用少量红茶冲泡取汤，亮红的茶汤再配上适量鲜奶和糖是一杯健康且不含添加剂的私家奶茶，可以说是儿童的挚爱。但值得注意的是，因为黑砖茶的含氟量高，长期大量饮用容易引起氟氟斑牙和氟骨症。
儿童时期心、脑、肾等各个脏器生长发育不全，代谢特点也与成人有异，所以在饮茶时自然有别于成年人，一定要把握以下几个要点：
1.量：要适中，每天 100ml－200ml。
浓度：要清淡，其浓度大约为
成人浓度的三分之一。
2.时间：
饭后不宜马上饮茶。茶水中含有较多的鞣酸，可与钙、磷、锌等矿物质结合成不溶性化合物， 可阻止机体对矿物质吸收。临睡前不宜饮茶，茶中咖啡类兴奋剂对中枢神经有一定兴奋作用， 儿童神经系统发育尚不完善，对此类物质较敏感，睡前饮用可使儿童出现兴奋，失眠。
三、 儿童 饮 茶 应 注意 以下六点
1、三岁以下婴幼儿尽量不饮茶； 2、含糖的茶不适合早上喝； 3、饭后不宜马上饮茶； 4、生病服药期间不饮茶； 5、儿童饮茶宜淡饮，投茶量要少，每次 1-3 克； 6、睡前不饮茶。
茶叶里含有鞣酸和茶碱，这两种成分进入人体后，会抑制儿童身体对一些微量元素的吸收，如钙、锌、铁、镁等。因而儿童过量喝茶或喝浓茶，可能会导致体内微量元素的缺乏，甚至出现营养不良。此外，茶有利尿功能，在利尿过程中，鞣酸和茶碱还会造成钙、 磷等矿物质的流失，从而影响身体对营养的吸收。
四、 儿童饮用凉茶的选择
“凉茶”就是指药性寒凉的药物组成，具有清热解毒，滋阴降火等作用的汤药。带有寒凉之性，惟“热气”和“上火”者所宜。身体虚弱．病属寒证者，虽似有“热气”，应慎用或忌用凉茶。
儿童为纯阳之体，生长旺盛、如旭日东升、草木方萌、极需水谷精气滋养。他们属纯阳之体、阳气偏盛，不管外感病邪或是内伤饮食， 以及情志所伤，都易从阳化热、故温热病最多，所以挑选适合他们喝的凉茶更为讲究。
怎样选用凉茶，这要因人而异。因为个体的年龄、 性别、 体质、病程、病势的不同，常常会影响疾病的发生、发展变化及疾病的预后和转归。因而，选用凉茶应根据儿童的情况对证选用。
1.依儿童个体体质而选用 小儿为稚阴稚阳之体，脏腑娇嫩，气血未充，易寒易热．易虚易实，一旦患病，病情变幻莫测。
故小儿选用凉茶，用量宜轻宜灵。一般小儿三岁以下用成人量的1／4 ，六岁以下用成人量的 1／3， 六岁以上用成人量的 1／2 。体质弱者用量宜轻。体质属热的选用凉茶可猛可重；体质属寒的对凉茶则应慎用或忌用。
2.依不同季节选用凉茶 中医认为，人和自然界是息息相关的， 随着四季气候的变化， 人体的生理活动和病理变化也随之而改变。春夏两季阳气升发，人体腠理相应疏松开泄，选用凉茶宜轻清，以免发散太过，耗损阳气；长夏易感暑而挟湿，选择凉茶宜以清热消暑祛湿为主；秋多燥邪，燥易伤肺，宜选用清肺润燥养阴的凉茶；冬季阴气至盛，人体腠理致密．阳
气内敛、选用凉茶不宜过寒过猛，以防伤及阳气。
《汤液本草》中云：“药气与食气不欲相逢， 食气消则服药， 药气消则进食， 所谓食前食后盖有义在其中也。”所以凉茶以两餐之间饮饮用较为适宜，即以上午 10 点和下午 3 点为宜。除通便凉茶外， 一般的凉茶宜饭后服。
因为饭前胃空， 凉茶药性寒凉，对胃粘膜或多或少都有刺激，而饭后服既可减轻药物对胃肠道的刺激。
总之，偶尔给孩子饮少量淡茶，对身体不会有太大的损害，但如果经常给孩子饮茶或饮浓茶，甚至凉茶就会对他们的健康产生一定的影响了。
茶是天然饮品，除了有时可能导致失眠外，只要选择的茶适合饮量适中是利大于弊的。
