下面是小编为大家整理的疫情期间食堂环境卫生消毒制度（2022年）,供大家参考。
疫情期间食堂环境卫生消毒制度
为进一步做好新冠疫情防控工作,保证学生身心健康，加强个人卫生与环境卫生管理，做好消毒工作，防止师生传染病的传播，特制订如下消毒管理制度：
一、消毒负责部门
校长负总责，学校医务室负责监督、指导、检查，相关人员具体实施。
二、消毒的方法及要求
1、化学性消毒：学校内统一使用含氯 84 消毒液，校内专人负责管理，定期查验有效期限，定时进行发放，教食堂人员使用时要求现配现用。
2、物理性消毒：蒸汽消毒：温度达到 100℃后消毒 15 分钟，蒸汽消毒 10 分钟，远红外热力消毒温度达到 120℃后消毒 20 分钟。消毒柜内温度要求进行监测。
3、紫外线消毒
对食堂一到三楼备菜间使用紫外线进行消毒,消毒时间不少于60分钟，并做好记录。
三、环境卫生及消毒制度
1、食堂每日进行环境卫生清洁，并打开门窗，保持室内空气流通。每次通风时间不少于 30 分钟，每日至少 2 次。
2、每日两次使用含氯 84 消毒液对餐厅地面、墙面、餐桌椅、门
把手和电梯按钮、厕所消毒；定时用 75%的酒精为办公室设备进行消毒。洗手间要配备肥皂或足够的洗手液，保证水龙头等供水设施正常工作。
3、每天对厨具进行蒸汽消毒，对灶台、洗水池进行消毒。
4、防疫期间，及时收集并清运餐厨物垃圾,每天两次对垃圾桶进行消毒处理 ,用含有效氯 500mg/L—1000 mg/L 的消毒液进行喷洒或擦拭。
三、个人卫生、消毒制度
1.饮水必须自带独用茶杯，不喝生水、凉水，不吃生菜、凉菜。
2.食堂人员应做到不随地吐痰，不随地大小便；勤剪指甲，饭前便后要洗手，防止病从口入；日常生活中要勤洗澡、勤换衣服，保持清洁卫生。
3.洗手处要放置消毒肥皂或杀菌洗手液。
4.咳嗽和打喷嚏时不要正对别人，使用纸巾保护遮掩口鼻，如有不适应及时就医。
学校
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疫情期间食堂就餐人员须知
1 .就餐人员须佩戴口罩取用餐具和到售卖窗口购买，即取即走，坐下吃饭的最后一刻才摘口罩。就餐结束后立即佩戴口罩离开。
2.避免面对面就餐和扎堆就餐，就餐间隔在 1 米以上，一人一桌,面北,就餐中不交流、少说话，避免交叉感染。
3.采取分批、分时段等形式避峰、错时就餐，减少师生同一时间段内就餐人数，降低就餐场所人员密度，防止交叉感染。增加套餐盒饭供应，打包带回单独用餐。
4. 打喷嚏和咳嗽时应使用纸巾遮挡包裹，不随地吐痰，口鼻分泌物用纸巾包好(包括废弃的口罩)使用密封袋密封弃置于有盖垃圾桶内。
学校
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